.
.
Если говорить о популярных винах, просто невозможно не вспомнить о такой позиции, как вино Мерло. Популярность обусловлена тем, что по распространенности оно находится на втором месте среди других сортов. Коктейли из данного сорта ягод есть совершенно в каждом государстве. Познакомимся с ним ближе, чтобы понять, почему же его так полюбили во всем мире, и оно продолжает набирать популярность.

История возникновения вина Мерло

Если говорить о родине данного сорта винограда, из которого производится вино, но берет свое начало во Франции, провинции Бордо. Если брать дословный перевод названия, то перед нами «молодой черный дрозд». Этому способствует то, что плод обладает черной расцветкой, словно оперение у этой птицы. А также именно эти птицы просто обожают питаться именно данным сорта винограда.

Необходимо отметить, что именно этот сорт входит в элитный купаж, в который также включены два не менее популярные сорта – каберне фран, а также каберне совиньон. Мерло и входит для создания красных сухих бордосских вин, которые можно охарактеризовать максимально насыщенным и притягательным вкусом.

Столь высокую популярность данный сорт винограда и вино из него пришелся на 90-е годы прошлого столетия. Именно это способствовало тому, что данный ягоды начала сажать даже в тех местах, в которых почва совершенно является непригодной для нормального роста. Следовательно, это привело к тому, что качество вина резко упало. Некоторые из умельцев нивелировали любые недостатки вина из-за низкого качества ягод тем, что выдерживали длительное время напиток в бочках из дуба.

Подобным образом коктейли были разделены на две группы, в которых одни полностью соответствовали представлению о винах Мерло и ценились среди гурманов, но также появились такие виды вина, к которому полностью потеряли доверие из-за низкого качества.

Отличительные особенности вина Мерло

Отличительная особенность данного сорта заключается в том, что он обладает большими размерами и имеет кожицу небольшой толщины. Состав имеет большое количество сахара и минимальную кислотностью. Еще одной особенностью ягод является то, что созревает данный сорт достаточно быстро, поэтому являются спасителем для каждого винодела, если сезон оказался дождливым.

Оттенки запаха ягод сдобрен при помощи ягодных ноток, в которых идеально прослеживается вкус малины и ягод. Остроты напитку придают тонкие оттенки кофейного вкуса. И чем старше становится вино, тем более четко и понятной становится гамма его аромата. К примеру, взрослые вина обладают шоколадным ароматом вместе с пряными нотками трюфеля. Все вкусовые характеристики зависят напрямую от того, каким выдался сезон, насколько дождливым или сухим – все это имеет непосредственно влияние на данный сорт.

Производят из Мерло исключительно сухое красное вино, которые пьется просто необычайно легко. Чувствовать опьянения наступает максимально плавно и легко. Жидкость не имеет танинов в большом количестве, поэтому не будет доставлять дискомфорт и вязать. Сами профессиональные любители считают, что вино Мерло - это идеальный тандем низкой цены и хорошего вкуса. Подобное сочетание особенно нравится гурманам. Часто используют ягоды Мерло и в другие виды вина, чтобы сделать вкус максимально мягким и минимизировать агрессивность напитка.

Эти все особенности способствуют тому, что данное вино станет прекрасным выбором для тех людей, кто хочет погрузиться в мир красных вин. Именно они смогут помочь определиться и полностью разобраться в том, каким видами коктейлей в будущем отдавать свой выбор, а также, как определять всю насыщенность вкуса.